Pratos sem produtos de origem animal agora integram card\u00e1pio dispon\u00edvel para pacientes e acompanhantes<\/p>\n
O Hospital Bruno Born passou a oferecer, em abril, op\u00e7\u00f5es veganas e vegetarianas de refei\u00e7\u00f5es para pacientes e acompanhantes. Os pratos somam-se ao card\u00e1pio variado j\u00e1 distribu\u00eddo pela casa de sa\u00fade em suas 5 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.
\nA ideia surgiu a partir de sugest\u00f5es dos pr\u00f3prios pacientes. Nem todos consomem alimentos de origem animal, o que, em muitos casos, prejudicava inclusive a recupera\u00e7\u00e3o do internado.<\/p>\n
O HBB j\u00e1 disponibilizava pratos com estas dietas hospitalares h\u00e1 alguns anos, mas sempre a partir de solicita\u00e7\u00f5es individuais. A diferen\u00e7a \u00e9 que agora as op\u00e7\u00f5es s\u00e3o fixas e permanentes no card\u00e1pio.<\/p>\n
Conforme Cleidi Eunice Giovanella, nutricionista coordenadora do servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o do hospital, percebeu-se uma procura cada vez maior por dietas diferenciadas \u2013 entre elas sem gl\u00faten, sem leite, sem produtos su\u00ednos e outras. \u201cCom estes acr\u00e9scimos oferecemos um atendimento mais humanizado e mostramos respeito \u00e0s cren\u00e7as e \u00e0s diferen\u00e7as\u201d, analisa.<\/p>\n
\u201cClaro que sempre consideramos as dietas prescritas pelos m\u00e9dico. Mas hospital n\u00e3o \u00e9 lugar para reeduca\u00e7\u00e3o alimentar: queremos oferecer um pouco mais de conforto, dentro das limita\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas do quadro da doen\u00e7a.\u201d<\/p>\n
O HBB oferece cerca de 1.226 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, divididas em 5 hor\u00e1rios: caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o, lanche da tarde, jantar e ceia. O setor \u00e9 formado por 48 pessoas entre auxiliares de cozinha, cozinheiros, copeiros, t\u00e9cnicos e auxiliares de nutri\u00e7\u00e3o, nutricionistas e outros.<\/p>\n
Saiba mais<\/strong><\/p>\n Quem \u00e9 adepto de dietas veganas n\u00e3o consome nada que tenha origem animal \u2013 seja em sua alimenta\u00e7\u00e3o ou outros produtos, como artigos para higiene, limpeza, vestu\u00e1rio ou rem\u00e9dios.<\/p>\n Vegetarianos, por sua vez, n\u00e3o consomem carnes, peixe e aves, mas consomem outros produtos de origem animal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pratos sem produtos de origem animal agora integram card\u00e1pio dispon\u00edvel para pacientes e acompanhantes O Hospital Bruno Born passou a oferecer, em abril, op\u00e7\u00f5es veganas e vegetarianas de refei\u00e7\u00f5es para pacientes e acompanhantes. Os pratos somam-se ao card\u00e1pio variado j\u00e1\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":764,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":765,"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions\/765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbb.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}